1月店舗MVPインタビュー

2023.01.25

こんにちは！SOLA GROUP(ｿﾗｸﾞﾙｰﾌﾟ) 広報りっちゃんです！

弊社飲食事業部では、毎月店舗MVPを社内で選出しております★
12月の飲食事業部MVPに受賞された店舗は、、、

\\\「MID TREE 海浜幕張」です///
おめでとうございます！！

この度飲食事業部は、12月繁忙期に計10店舗が過去最高の好成績を記録しました！

そんな激闘が繰り広げられた中『MID TREE』は、社内で実施しているお客様アンケートの満足度が全て高評価という実績も！
来客数約5000人ほどの沢山のお客様が来店され、お客様に喜んでもらう為に追求し続けた仲間達へ感謝します✨

そして今回はそんな『MID TREE』へお話を聞いてきました！
是非ご覧ください！

▶店長さっちーさんへインタビュー

りつこ：12月店舗MVPおめでとうございます！
さっちーさん：ありがとうございます！お客様に支持されている現状が12月として結果に表れたのかなと、発表時は腰が抜けそうになりました(笑)

▶強化してきた３つとは

りつこ：店舗で強化してきた部分はありますか？
さっちーさん：アルバイト(通称/以下:メンバー)さんと店舗をより良くしていく為のメンバーミーティングを22年6月から本格的始動したことです！

りつこ：主にどんなことを取り組んでいますか？
▽さっちーさんはミーティング中の取り組みを３つ挙げてくれました▽

❶お客様アンケートの振り返り

さっちーさん：１つ目はお客様アンケートの振り返りです。お客様アンケートをもとにお客様一人一人としっかり向き合おうと話しました！共有はマイナス部分だけでなく「どうしたらお客様に喜んでもらえるのか」「お店の良さをどれだけ伝えられるのか」プラス部分も意識しながら意見交換をしています！

りつこ：お客様が喜ぶ姿を頭の中で想像するだけでもワクワクしますね♪

❷マスク越しの笑顔練習

さっちーさん：2つ目は笑顔の練習です！アンケートを振り返り「笑顔が無い」「怖い」「忙しそう」がお客様に伝わってしまって。マスク越しなので目で笑うことをより意識しました！仲間と向き合い気付きを伝えながら、好感度の高い見え方を研究しています☺
笑顔だけでなく声のトーンに抑揚をつけて表情以外の印象も上げています！

りつこ：回数追うごとに自然とみんなの笑顔がこぼれそうですね☺

❸商品の意見交換

さっちーさん：3つ目は、商品開発の意見交換です！気分が上がる商品を考える上で、今までは自分一人で考えがちだったのを最近はSNSから情報収集する子達の意見を取り入れてます！一緒に店舗を作っているので、みんなが自信を持ってくれると嬉しいです✨

りつこ：自分の意見が形になるとモチベーションが上がりますね！

▶instagram強化へ向けて

りつこ：最近はInstagramの更新がさらに増えてきてきましたね！
さっちーさん：※”リール選手権”をきっかけに根付いてきました！告知系を主に投稿しているので、気になって来店されるお客様も増えましたね✨
りつこ：リール選手権での12月優勝店舗としても選ばれましたね！改めて店舗MVP＆リール選手権優勝の2冠おめでとうございました！

※リール選手権とは、飲食各店舗がinstagramリールを作成/投稿し条件に沿って毎月優勝店舗を選出する社内での期間限定の取り組み