■目的

弊社が持つマネジメントノウハウ(会議(社員総会・料理会)・仕入れノウハウ 日次管理システム) をご支援させて頂くことで、支援先様の売上UPと 継続的な売上UP・店舗マネジメント仕組化を行う。

■ゴール状態

弊社が持つマネジメントノウハウをご支援させて頂くことで、支援先様の売上が UPし、且つ継続的な売上UP・店舗マネジメントの仕組化を落とし込めている状態。

①~ 仕入れパートナー見直し・システム導入~

■仕入れパートナー見直しによるコストダウン・システム導入

1 共同購買システムの導入

目的:仕入れコストの削減 ゴール状態:弊社が導入している共同購買システムを導入して、
　　　 安定して仕入れコストを削減出来ている状態

内容:共同購買によるスケールメリットを出し、仕入れコストを削減し利益を向上させる。

2 仕入れ・購買管理システムの導入

目的:発注・仕入れに関するシステムを導入し、発注・仕入れの見える化。経理業務の簡素化。管理数値の日次管理ゴール状態:発注・仕入れに関して見える化が出来ていて且つ、店舗で日々運用が出来、管理数値が日時管理出来ている状態。
内容:システムを導入し、管理数値の日次管理を行う経理業務の簡素化。発注・仕入れの見える化。

②~ 店舗マネジメント・システム導入~

■マネジメントの仕組み・日次売上管理

1 弊社の店舗マネジメントの導入

→弊社の【社員総会】【料理会(Q会)】の導入

【社員総会】⇒管理数値を元にした全社員向け勉強会の仕組み、研修・面談・MTGの3本柱
【料理会(Q会)】⇒月1回の料理勉強会の仕組み化

2 日時管理システムの導入

→日次での【売上】【管理数値】【勤退】の管理システムの導入。
⇒弊社オリジナルカスタマイズ帳票

③~ 導入・運用迄の流れに関して~

1 共同購買システムの導入

⇒現状のお取引パートナー様との価格比較を踏まえてお取引パートナー様の見直し、パートナー様見直し・商品見直しによる仕入れコストカットを 行う為の導入から運用迄サポートを行います。

2 仕入れ・購買管理システム導入

⇒仕入れ・発注の見える化
・経理業務の簡素化
・管理数値の日次管理を行う為に【仕入れ・購買管理システム】の導入。導入から日々の運用迄のサポートを行います。

3 弊社店舗マネジメントの導入

⇒弊社【社員総会】【料理会】の御社での運営導入サポートを行います。
もしくは弊社で開催される会にオブザーバーとして参加して頂けます。

4 日次管理システムの導入

⇒【売上】【管理数値】【勤退】の管理システム「ぴかいちナビ」の導入 サポートを行います。
御社で【売上】【管理数値】【勤退】が日次でマネジメント 出来るよう導入サポートを行います。