地域に愛される店づくり
私たちの店作りは「地域密着・地元の方々に愛される」をコンセプトにしています。明るく元気の良いスタッフ、厳選された素材を使用した活きの良い食材。皆様に愛される店舗を目指して、日々精進しています！
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店づくり
窓があり、明るい日差しを取り込めるように働くスタッフもお客様も、なごむ、ほっとすることができる「靴下ぬいじゃお～」がテーマ。
琉球畳、古材、こたつ、オープンな空間。カウンターのショーケースで、食材を選ぶ楽しさ。気兼ねなくワイワイガヤガヤでき、オープンキッチンの目の前で焼くしずる感、パフォーマンスを肌で感じてください。
料理
お肉は毎日、一本一本お店で刺しています。また冷凍は使わず、フレッシュな食材をご提供しています。なかでも鶏・牛・豚の銘柄は、お客様に安く提供できる中で一番いいものを選んでいます。現地での食材探しにも力を入れ、肉と一緒に野菜も食べてもらえるように考えたメニュー構成です。
